5大酒莊 釀出台灣獨特酒香

決定葡萄酒生命的3大要素是品種、土地、人!台酒經過多種栽培研究留下黑后與金香葡萄2種釀酒主要原料,加上得天獨厚先天環境及法國勃根地大學專業釀酒師技術指導,樹生酒莊具備釀造好酒3大條件;努力與堅持建立葡萄酒品牌形象,提供道地鄉村料理及住宿服務。

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走進石圍墻酒莊淡淡酒香瀰漫空氣中。酒是石圍墻的魂,為了釀製優質好酒,酒莊窮盡心力尋找口感甜美、形狀飽滿高品質果實,堅持傳統道地客家釀造技術;各種花草搭配二鍋頭而成的花草酒,讓平淡無奇酒瓶變得創意十足,精釀美酒和道地客家美食,值得一再品味。

松鶴酒莊以獨特「葡萄光廊」聞名,坐在果實纍纍葡萄棚架下,喝著酒莊的葡萄美酒與自產葡萄汁,享受悠閒農村情趣;莊園內充滿著葡萄酒芬芳,細細品味美酒,還有令人垂涎的葡萄特餐及DIY活動,適合舉杯淺酌或全家踏青。

台灣第1座日式美學酒藏霧峰農會酒莊,改造活化閒置的萬豐舊穀倉,充滿和風清味;精釀的初霧純米吟釀清酒,是台灣符合日本清酒品質與等級要求的產品,嚴選霧峰的「益全香米」,汲取最清靜甘甜埔里山泉名水,釀成台灣最具代表性清酒。

大安區匯集大安溪以及大甲溪的豐沛水源,富含有機質的溪水潛入地底後,層層濾淨再自然湧出形成純淨的自然湧泉;為了釀造屬於台灣的「在地酒」,釀酒師研習日本燒酌之製作技術,釀造出台灣獨特的酒香。

(飲酒過量?有礙健康)

(中國時報)

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